Cozze® 13" pizzakő CLASSIC pizzakemencéhez

Eredeti kordierit pizzakő a professzionális nápolyi végeredményhez

A Cozze® 13" pizzakő (90394) a Classic széria alapvető tartozéka, amelyet kifejezetten a 34 cm-es gázüzemű és elektromos pizzakemencékhez terveztek. A kordierit egy olyan különleges ásványi kompozit, amely rendkívüli hőtűrő képességéről és hősokk-ellenállásáról ismert. Ez azt jelenti, hogy a kő nem reped meg a hirtelen hőmérséklet-változástól, amikor a 400°C feletti sütőtérbe behelyezed a hidegebb tésztát.

A 10 mm vastagságú kő porózus szerkezete sütés közben elnyeli a tészta felesleges nedvességét, miközben az eltárolt hőt intenzíven adja át a pizza aljának. Ennek köszönhetően érhető el az igazi olasz pizzériákra jellemző ropogós, "pöttyös" tészta mindössze 2 perc alatt. A kő egyenletes hőelosztást biztosít, így elkerülhető, hogy a pizza közepe nyers maradjon, miközben a szélei már pirulnak.

Bár elsősorban a Cozze® 13" modellek (pl. 90348, 90430) gyári tartozéka, kiválóan használható hagyományos konyhai sütőkben vagy kerti grilleken is. Segítségével nemcsak pizzát, hanem házi kenyeret, tortillát vagy lepényeket is profi módon süthetsz. A kő tisztítása egyszerű, vegyszermentes mechanikai eljárással javasolt, hogy megőrizze természetes tulajdonságait.

Termékjellemzők:

– Anyag: Magas minőségű kordierit kerámia
– Méret: 34 x 34 cm
– Vastagság: 10 mm
– Kompatibilitás: Cozze® 13" gázüzemű és elektromos Classic modellekhez
– Maximális hőmérséklet: 500 °C felett
– Előnyök: Kiváló hőtartás, nedvességelszívó hatás, hősokk-állóság
– Tisztítás: Kizárólag szárazon vagy enyhén nedves ruhával, vegyszerek nélkül

Felhasználási terület:
– Cozze® Classic kemencék: Gyári cserekő vagy tartalék alkatrész a 13 colos gázüzemű és elektromos Classic modellekhez.
– Konyhai sütők: Hagyományos sütőbe helyezve drasztikusan javítja a kenyerek, kiflik és pizzák sütési hatékonyságát.
– Kültéri grillek: Segítségével bármilyen fedeles grillt alkalmassá tehetsz autentikus pizzasütésre (közvetlen lánghatástól védve).